CAS-nr.: 5743-47-5;
Molekylformel: C6H10CaO6· 5H2O;
Molekylvekt: 308,22;
Kvalitetsstandard: FCC/USP;
Produktkode: RC.03.04.190386
Det er et syntetisk produkt produsert av kalsiumhydroksid og melkesyre og renset filtrering og oppvarming, det er siktet og pakket i et rent rom før det lagres;Holdbarhet: 24 måneder etter produksjon.
Kalsiumlaktat er et tilsetningsstoff som vanligvis tilsettes til et bredt utvalg av matvarer for å forbedre tekstur og smak eller bidra til å forlenge holdbarheten.
Denne forbindelsen kan også brukes som en ingrediens i medisiner eller visse typer kalsiumtilskudd.
Kjemisk-fysisk Parametere | RIKKE | Typisk verdi |
Analyse av tørket produkt | 98,0 %–101,0 % | 98,4 % |
Tap ved tørking | 22,0 %~27,0 % | 22,7 % |
Lead (som Pb) | Maks.3 spm | 1,2 ppm |
Arsenikk (asAs) | Maks.2 ppm | 0,8 ppm |
Klorider | Maks.750 spm | Overholder |
pH | 6,0-8,0 | 7.2 |
Jern | Maks.50 spm | 15 spm |
Fluor | Maks.0,0015 % | Overholder |
Magnesium og alkali | Maks.1% | Overholder |
Sulfater | Maks.750 spm | Overholder |
Passer gjennom 500 mikron | Min.98 % | 98,8 % |
Mikrobiologiske parametere | RIKKE | Typisk verdi |
Totalt antall tallerkener | Maks.1000 CFU/g | <10 CFU/g |
Gjær og muggsopp | Maks.100 CFU/g | <10 CFU/g |
Koliforme bakterier | Maks.40 CFU/g | <10 CFU/g |
Enterobakterier | Maks.100CFU/g | <10 CFU/g |
E coli | Fraværende/g | Fraværende |
Salmonella | Fraværende/25g | Fraværende |
Pseudomonas aeruginosa | Fraværende/g | Fraværende |
Staphylococcis aureus | Fraværende/g | Fraværende |